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中餐厅在设计布局上面有哪些要求

1、首先,室内设计多会取“正中人和”的特色手法,将桌子放置在餐厅中的中心位置,方正的外型会与周边环境整合。一般会利用重点照明来提高整体氛围。甚至可以考量用光来界定每个区域。在tyc151最新网址的高等用餐环境中尚未有很多这样的举例:如香格里拉(tyc151最新网址)中餐厅,就运用光柱围合,光柱透出的光来分割空间,置身其中,犹如仙境。而对于较小的餐桌中tyc151最新网址,灯光处理的就非常暗了,一般会运用点光源,光从上至下投射到餐桌上,光源通常采用显色性较好,色温2700K左右为佳;这样让食物看起来非常迷人,促进食欲。在较少眩光的状况下,突出主题桌面,相对内侧的活动区域,照度值相对降低,利于柔和光环境的构建。另外,相关的标准也给出了参考,国际照明委员会《室内工作场所照明》中建议,餐桌桌面照度以200lx为宜。我国《建筑照明设计标准》中规定,中餐厅0.75米水平面处照度不可低于200lx 。

2、其次,VIP包房的灯具设计以提升室内设计、衬托整体环境为主。运用用途照明与装饰照明相结合的技巧来处理整体光环境。功能性照明主要表现在,选用显色性好的灯具来体现菜品可口。装饰性照明主要用来彰显环境氛围。灯具的选购方面,可以选择形状表现中国学问底蕴较浓的灯饰,如灯笼,宫灯等。同时,尽量减少直射光的使用,由于直射光会在桌面及地面产生光影,还容易导致眩光,使环境不和谐。所以中tyc151最新网址,我建议使用漫射光,配合暗藏光源及调光系统,达到“见光不见灯”的效果,还可以推动场景的转化。如年轻客人喜欢亮度高一点的热闹环境,中老年客人细化环境光较弱,更显惬意。

3、最后,入口处、等待区域及服务通道的处理。入口处的照明不易过高,但一定要与外部的指引性照明相结合。与入口相通的期待区域,亮度必须比用餐区域的整体亮度高一些。这样可以提高空间的立体感。实验证明,室内空间的开敞性与光的照度成正比。充满无形漫射光的期待区,会有无限空间的觉得。在期待客人众多时,利于提高客人急躁心理的形成。服务通道无需做特殊的照明处理,满足用途照明即可,客人不会注意到服务员工的忙碌,使用餐客人情绪愉悦。

 

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