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特色tyc151最新网址(中国)有限公司设计方案

tyc151最新网址(中国)有限公司和设计一定要比较个性化, 抄袭和雷同是 装修的大忌。tyc151最新网址是在用时尚、布局、色彩、造型等 装饰语言,向用户展现和诉求餐饮的传统及格调,一店一 格,各有所长。不论是活泼,还是笨拙,都必须把另类的 个性成为首要标准。 根据多家餐厅的趣味风格东拼西凑出 来的装修,主题不明,支离破碎,很难达到个性化要求, 不利于消费者快速识别。首先在菜品上应有一定的传统, 根据自己的传统菜品来延伸到设计当中去, 也是时尚特色 tyc151最新网址方案之一。 另外就是要确立自己餐厅的主题或风 格定位,在主题tyc151最新网址中,应多方面细节的去利用某些 元素,比如在厨具设计,桌椅的外型设计,以及在水杯和 抽纸盒上设计出自己主题标识。在进行酒店装修时,要把 握好一个“度”的难题。适度的装修可以帮人一种安全、 舒适、 满足的觉得, 顾客们可能会因此而时时来这里就餐。所以, 高明的餐厅经营者理应掌握有关餐厅装潢布置的基 本常识。 一、餐厅的外部结构与装置和谐 俗语说: “经营靠门市,店雅客白多”用在餐厅经营 上就是说、必须把酒店的店面和空间装修得精致、明亮、 和阶,给客人一个良好舒适的用餐环境; 餐厅经常要接待众多的顾客,餐厅绐宾客提供菜肴、 饮料服务,因此应让酒店的设计以便接待宾客,无论是外 观还是外部配置都必须遵守“适用、坚固、经济跟美观” 的原则。

不同的餐厅规模大小不同,进行装修需要因店制宜, 使之最大限度地方便消费者,同时既确保清洁卫生,并应突小自己的特殊样式跟标志, 而且需要让之可具备较高的 艺术性。 其实,餐厅的家装只要符合消费者的心理。那便是成 功的装修。 现今,随着他们生活水平的提升,人们来饭店用餐不 仅不过为了填饱肚子, 在食堂享受一种轻松和安静也是众 多客人的态度,因此。餐厅的装修可以抓住这一点。有自 己的个人空间足现代人的基本规定之一。因此,餐厅的装 修与布置应满足他们的这一要求。 或许你开的也是一家很小的餐馆, 餐厅的营业厅只有 几十平方米,但是你在桌与桌之间那怕也是隔一个屏风。 这种个人空间的觉得,也会很快展现出来。 ·一般说来,要让酒店的装潢精致、明亮、和谐就要做到: 1、使餐厅的外部结构同装置和谐;餐厅的外形虽然 重要,内部装置最是不可缺少,只有它们统一和谐,才能 取得良好的疗效。 如灯具的选用跟装置要与酒店营业厅建 筑结构相协调,便于清洗擦拭。地板、屋顶和墙面的装潢 色彩的选用要以可为客人提供舒适的用餐环境为目的。 作为—家小餐馆, 经营对象主要是通常的消费者, 因 而即使可帮消费者提供干净、 卫生的饭菜和非常精致的就 餐环境便能吸引客人。

过分华丽的装饰除了不能吸引顾 客,反而会使顾客难受;一般人的心理是:装饰华丽的餐 厅。其饭菜一定不非;因而,作为通常消费者,在进餐厅 前首先会摸摸自己的腰包,转而另寻它处——尽管这家 装饰华丽的餐馆饭菜的外贵不了多少。2、 使餐厅的建筑造型、 尺度、 线条、 色彩协调一致. 室 内高度应确保通风、 敞亮、 悦门; 外合线条要简练、 明快、 美观,色彩要适合。如果是冷食店,颜色可用淡蓝色或浅 绿色,绐人以简约、凉爽的觉得;一般餐厅的颜色应帮人 以清洁卫生的觉得,使顾客放心。 二、餐厅营业场所面积的设计安排 餐厅是酒店的主体,其他场所的装置要以营业厅 (即 餐厅)为中心,使其互相紧密联系,尤其是餐厅的餐厅面 积跟卧室面积,要保持一定的比例.这样才能为顾客提供 可口、卫生的菜肴。 一般说来,营业场听和厨房的比例设计为 3:1 或 4: 1 比较适合;以一家 30 平方米的店来说,厨房应是 7.5平方米,其他 22.5 平方米则为营业场所(1 平方米摆一 个位置,即最多同时可以接待 23 位客人)。还有,不可遗 漏洗手间的设计。商业街虽有共用的洗手间可借助,但若 有也许, 应当规划设计自用的洗手间, 至少应有 1 平方米 的体积,那么.作为餐厅经营者而言。

开多大的一个店比 较适合呢?这应看详细的状况;一般情况下,初次进入餐 厅业,选好地点后,从小店开始做相当稳妥;否则的话, 规模大,失利时的代价也会非常大。 三、营造适应经营风格的氛围与品味 开餐馆选择个好地点非常重要,但是。如果你所选的 地点不是十分理想,那么也不要太失望,你可以借助对饭 馆进行—些非常的装修、 装饰跟别的方式来补救地点上的 错误,设计打造出一种适以经营风格的氛围与品味;比如说,把店里店外收拾得雅洁有致,在店内外摆上鲜花吸引 客人等;光洁明亮的玻璃窗,更是引来客人驻足以及处于 的好方法。 在嗅觉方面,应设法让饮食烹饪中的香味飘送小来如烤龟㈠ 中烤龟的香味便会引诱得食客食欲大增,从而增 加销售量; ;还钉面包店,使用大风扇将烤焙烘焙的香气 吹敞小来,以打动路人的欲望。 有的酒吧在馆内装有音响设备, 这又可使顾客在用餐 时欣赏到音乐,又可以控制客人的停留时间;如速食店,播放轻快的进行曲tyc151最新网址(中国)有限公司设计,便可以让客人在不知不觉中动作加 快, 而迅速结束用餐离开, 这样便可以减少座位的利用率: 而当客人少寸,播放古典音乐或节奏较慢的戏剧,则可以 延长客人的㈩ 餐时间,以此来为你招徕更多的客人。

顾客的心理很奇怪,看到店内顾客稀稀落落.就不敢 来,一旦有客人在座,才敢放心进入;所以,客人是吸引 其他客人的绝佳饵料。 再例如经营外国餐馆。如中式饭店、意大利餐馆、日 本饭店. 就要创造异国情调; 设计时, 要布置相应同会客、 就餐的家只,桌上摆放相应国的国旗,周围陈列相应国的 民族工艺品,在餐厅中播放相应国的乐曲与民歌;例如日 本情调的茶室可以铺上榻榻米,使川整套日式餐具,供应 日本菜,播放外国民谣;服务员身穿和服,口说日语等。 经营川味特色菜的餐馆也要营造相应的氛围跟浪漫。 四、餐厅的光线配置方式 光线系统无法决定餐厅的情凋tyc151最新网址(中国)有限公司设计, 所以光线是产生餐厅气氛的更关键原因之一;餐厅使用的光线的特点很多,如 烛光、白炽光等:不同的光线有不同的作用。 烛光是餐厅特色的光线. 这种光线的蓝色焰光使顾客 和食物部变得可爱,比较适用于朋友集会,恋人会餐、生 日聚会等;白炽光只是餐厅使用的一种重要光线;这种光 最容易控制,食品在这些光线下看上去最自然,而调暗光 线,能够降低用户的舒适感.从而无法延长顾客的停留时 间;荧光是餐厅使用最多的光线;这种光线经济大方,但 缺乏美感: 荧光中黄色和灰色强于白色和蓝色而处于主导 地位,从而使人的脸部看上去显得晦暗、食品呈现红色; 美同宾夕让尼亚州大学饮食管理系的卡罗琳. 兰伯特博士 认为荧光会增加用户的就餐时间。

此外,不论光线的特点如何,光线的效率对用户就餐时也是影响;昏暗的光线会降低用户的就餐时间,而柔和 的光线则会降低用户的就餐时间。 色彩也有光线设计时需要考虑到的另一原因。 彩色的光线会妨碍人的脸部和着装;红色光对地板, 设施跟绝大多数的食品都是有积极作用的、 绿色和白色光 通常不适合照射顾客。桃红色、乳白光等可以降低热情友 好的气氛。 五、餐厅布局的方法 餐厅的主题与文艺佳作的主题相似. 是餐厅服务内容 的集中体现。通过餐厅的装潢布置加以突出餐厅的主题, 包括确认该酒店的营业性质或用途, 是成为味道厅还是宴 会厅,是成为中餐厅还是西餐厅:体现该酒店的销售内容跟形式;表明该餐厅的科技力量跟专长,确定餐厅主题。 应对餐厅的主、客观环境进行预测;客观条件包含餐 厅经营之后的社会、经济前景、气候原因、客源情况及地 理位置等一些原因;主观条件包含餐厅的设施器材、资金 财力、技术力量等软、硬件水平。 餐厅的布局,包括酒店的店面、餐厅的空间,座席空 间、光线、色调、空气调节等各项内容,对餐厅进行布局 的最主要目的就是使餐厅产生一种独持的氛围, 为客人提 供一种优雅的用餐环境。 餐厅气氛的好坏直接妨碍着餐厅 对客人的吸引力。 餐厅经营的经验说明,很多餐厅之所以倒闭,就是因 为没有进行餐厅气氛的最优化设计。一般而言,餐厅的气氛包括两个主要部份:一种为有 形气氛,如酒吧的店面、内部装饰、空间发力等方面:另 一种是无形的氛围,如服务员工的心态、礼节以及使客人 满意的程度。2ff0f2c7c 别墅装修

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